Il grande libro dei vini italiani Chapter 1: Una breve storia del vino e come si produce | Learn Italian A1

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Nel pomeriggio si ammorbidisce al caldo.

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Sta anche dentro domande più grandi: terra, clima, acqua ed energia.

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Ma la semina iniziò una lunga storia: fallimenti, studio, adattamento e, alla fine, orgoglio del luogo.

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I produttori scelgono il metodo in base all’uva che hanno davanti.

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Se invece è troppo freddo, la fermentazione può diventare lenta—o anche fermarsi.

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Il sole è basso, la luce diventa dorata, e le viti sembrano quasi infinite.

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Il paese va dalle montagne alpine alle isole soleggiate.

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Quelle note aiutarono a conservare le tecniche nel caos.

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Alcuni vigneti vendemmiano a mano in piccole cassette, per proteggere l’uva.

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Poi le bucce vengono pressate, ed esce il vino di pressa.

Una breve storia del vino e come si produce