Une brève histoire du vin et comment il est élaboré

A Brief History of Wine and How It’s Made

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Les bulles changent aussi __________ en bouche, c’est plus léger, plus vif et plus vivant.
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Ce gaz peut faire des bulles ou de la mousse à la surface, __________
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Il est souvent frais et assez acide, parce que le vin mousseux a besoin de vivacité __________
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_____ la définition simple: le vin, c’est du raisin fermenté — soit du jus de raisin frais, soit du moût.
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La fermentation crée _____ de la chaleur.
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Tu peux ______ des fruits, une odeur de levure (comme du pain), et parfois une odeur vive et « fraîche » dans l’air.
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__________ tenaient souvent des registres: les vignes, les récoltes, et les habitudes de la cave.
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Ils gardent __________ propres et protégés pour que les bons microbes puissent travailler.
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__________
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D’autres __________ à la machine, souvent la nuit quand l’air est plus frais.
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Plus tard, les vignes ont voyagé _____ les empires, les migrations et les colonies.
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Le pays va __________ du nord aux vignobles ensoleillés du sud.
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______ réfrigération.
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Il a un goût direct — parfois rude, parfois ______ souvent pas encore équilibré.
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Le pressurage sépare le jus des peaux et des pépins — __________ change l’amertume, la texture et les arômes.
Globe mascot holding a newspaper

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