Une brève histoire du vin et comment il est élaboré

A Brief History of Wine and How It’s Made

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S’il fait trop froid, la fermentation peut __________ ou même s’arrêter.
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D’abord, on fait un vin de base — _____ un vin sans bulles (un vin tranquille).
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Mais ces plantations ont commencé __________ des échecs, de l’apprentissage, de l’adaptation, et finalement une fierté du lieu.
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Les gens l’ont appris bien avant que la science ait ________ pour l’expliquer.
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Le vin _____ aussi devenu un signe de statut.
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Dans la vie grecque et romaine, il était présent __________ et aux rencontres.
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______ n’est pas un loisir moderne.
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Mais à l’intérieur, quelque chose attend: du sucre, __________ de l’eau et des arômes.
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On le remue ou __________ vers le bas pour le garder humide, mieux extraire, et protéger la fermentation.
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Elle mange le sucre __________ en alcool et en gaz.
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Si la fermentation ralentit __________ ils peuvent aider la levure.
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Les peaux montent et forment une couche épaisse __________ le chapeau.
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Dans une cuve, _________ se réveille et commence à travailler.
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La mise en bouteille, _____ comme fermer une porte: on scelle le vin pour qu’il puisse voyager, se reposer, puis être ouvert plus tard — à table, avec des gens.
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La levure mange le sucre et produit encore __________ et du dioxyde de carbone — mais cette fois, l’espace est fermé.
Globe mascot holding a newspaper

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