1. L’histoire du vin a aussi des catastrophes. En France, le phylloxéra a été signalé en 1863 et il s’est propagé rapidement. Ce parasite qui attaque les racines a tué les vignes et a ruiné beaucoup de vignerons. Les premiers “remèdes” ont échoué. La peur allait plus vite que les solutions. La solution durable est venue avec le greffage : on a greffé les vignes sur des porte-greffes résistants — une pratique encore utilisée dans le monde entier aujourd’hui.
de geschiedenis
van wijn
Het heeft
ook
rampen.
In Frankrijk,
de phylloxera
Hij is
gemeld
in 1863
en hij heeft zich
verspreid
snel.
Deze parasiet
die aanvalt
de wortels
Hij heeft
gedood
de wijnstokken
en hij heeft
geruïneerd
veel
wijnboeren.
De eerste
“middelen”
Zij hebben
gefaald.
De angst
Hij ging
sneller
dan de oplossingen.
De duurzame oplossing
Zij is
gekomen
met het enten:
men heeft
geënt
de wijnstokken
op resistente onderstammen —
een praktijk
nog
gebruikt
in de hele wereld
vandaag.
De geschiedenis van wijn heeft ook rampen. In Frankrijk werd phylloxera in 1863 gemeld en het verspreidde zich snel. Deze parasiet, die de wortels aanvalt, doodde de wijnstokken en ruïneerde veel wijnboeren. De eerste “middelen” werkten niet. De angst ging sneller dan de oplossingen. De blijvende oplossing kwam met enten: men entte de wijnstokken op resistente onderstammen, een praktijk die vandaag nog overal ter wereld wordt gebruikt.
