Une brève histoire du vin et comment il est élaboré

Een korte geschiedenis van wijn en hoe het wordt gemaakt

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Pour comprendre la vinification, _______ une année entière dans la vigne.
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__________ tu es en vacances en France.
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La levure _____ le sucre et produit encore de l’alcool et du dioxyde de carbone — mais cette fois, l’espace est fermé.
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Il est souvent frais __________ parce que le vin mousseux a besoin de vivacité et d’énergie.
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Dans le vin rouge, les peaux montent __________ un “chapeau”.
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Beaucoup de vins blancs fermentent __________ pour garder des arômes de fruits.
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La variété de raisin _________ s’est répandue grâce aux boutures, et les vignobles ont peu à peu quitté les missions pour aller vers les fermes, les villes et les entreprises.
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Beaucoup de vignerons essaient de travailler avec la nature, de façon __________
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Les vignes _____ restées là où le climat permettait des récoltes fiables.
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En France, beaucoup de régions viticoles célèbres se sont formées pendant des siècles grâce à ce travail patient: observer les parcelles, ______ des notes et améliorer les méthodes année après année.
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Même les raisins rouges donnent _______ un jus pâle au début — parce que la couleur est dans les peaux.
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Dans l’Antiquité, quelqu’un a écrasé __________ a gardé le jus, et a simplement attendu.
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Ils peuvent refroidir ou réchauffer la cuve, remuer doucement, ou ajouter __________ pour que la levure reste forte.
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Ce début tranquille, c’est là que __________ du vin commence.
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Cette partie est souvent __________ et plus élégante.
Globe-mascotte met een krant

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