Il grande libro dei vini italiani Chapter 1: Una breve storia del vino | Learn Italian A1

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Se raccogli tardi, può risultare pesante e stanco.

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E la grande sorpresa: non marcì, come di solito fa il succo di frutta.

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Se invece è troppo freddo, la fermentazione può diventare lenta—o anche fermarsi.

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Infine, il vino si prepara per l’imbottigliamento.

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Quelle note aiutarono a conservare le tecniche nel caos.

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Le prime “cure” fallirono.

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Sembra normale—come qualcosa che potresti mangiare e poi dimenticare.

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I produttori controllano il vino ogni giorno.

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Il lievito mangia lo zucchero e produce di nuovo alcol e anidride carbonica—ma questa volta lo spazio è chiuso.

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Ma la semina iniziò una lunga storia: fallimenti, studio, adattamento e, alla fine, orgoglio del luogo.

Una breve storia del vino