Il grande libro dei vini italiani Chapter 1: Una breve storia del vino | Learn Italian A1

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L’Italia ha un’enorme eredità di uve: oltre 350 varietà autorizzate e quasi 600 cultivar registrate.

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Questa parte spesso è più morbida e più elegante.

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L’obiettivo è l’equilibrio—non solo dolcezza o alcol alto.

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E la grande sorpresa: non marcì, come di solito fa il succo di frutta.

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I missionari spagnoli piantarono viti alla Mission San Diego de Alcalá nel 1769.

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Puoi trovare vigneti più freschi vicino alle Alpi, venti di mare lungo la costa e suoli vulcanici nel sud.

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Molti vini rossi fermentano più caldi per costruire colore, struttura e consistenza più profondi.

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In estate, i chicchi si gonfiano, si ammorbidiscono e cambiano colore.

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Questo significa che le persone non bevevano solo succo d’uva—lo fermentavano di proposito.

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Il vino si diffuse nel mondo.

Una breve storia del vino