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Una breve storia del vino

A Brief History of Wine

Voice:
Andy Andy Standard
Andy

Andy

Italian mature, expressive speaker with warm tones and shades

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Violetta

Violetta

A warm, clear, and engaging voice with a smooth, natural tone

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Giancarlo

Giancarlo

Italian middle aged, warm voice

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Manuela

Manuela

Warm, clear and versatile Italian voice

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Poi il produttore crea una seconda fermentazione.
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Il vino si assesta.
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I produttori guidano un cambiamento naturale.
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Quindi le persone usavano giare di argilla e sigillavano le aperture per proteggere il liquido dall’aria e dal deterioramento.
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In Francia, la fillossera fu registrata nel 1863 e si diffuse rapidamente.
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Il lievito mangia lo zucchero e produce di nuovo alcol e anidride carbonica—ma questa volta lo spazio è chiuso.
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Per il vino rosso, il passo successivo è la separazione.
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La fermentazione può essere completa o parziale, a seconda dello stile.
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Nuovi climi chiedevano nuove abitudini, ma la ricetta di base restò la stessa: uva, lievito, contenitori e tempo
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La maggior parte dei bianchi separa le bucce subito e fermenta un succo più limpido, per avere freschezza.
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Imbottigliare è come chiudere una porta: sigilla il vino, così può viaggiare, riposare ed essere aperto più tardi—a tavola, con le persone.
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Lo assaggiano, lo annusano e lo misurano.
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Cammini lentamente in un vigneto, e l’aria diventa più fresca.
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Al Capo, in Sudafrica, le viti furono piantate nel 1655 sotto guida olandese, e i documenti segnano il primo vino del Capo pigiato il 2 febbraio 1659.
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Le prime “cure” fallirono.
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Per questo lo spumante può profumare tanto.
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I produttori possono unire vino fiore e vino di pressa, oppure tenerli separati e decidere più tardi.
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Esistono migliaia di tipi di lievito.
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In California, il vino iniziò con le missioni e con la necessità.
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Collegò i microbi ai problemi e spinse per pratiche più pulite.
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Questo significa che l’Italia non è solo “uno stile di vino.”
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Questa parte spesso è più morbida e più elegante.
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Dopo pochi giorni fece bolle.
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I missionari spagnoli piantarono viti alla Mission San Diego de Alcalá nel 1769.
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In un serbatoio o in un tino, il lievito si sveglia e comincia a lavorare.
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