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Una breve storia del vino

A Brief History of Wine

Voice:
Violetta Violetta Standard
Andy

Andy

Italian mature, expressive speaker with warm tones and shades

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Violetta

Violetta

A warm, clear, and engaging voice with a smooth, natural tone

Standard accent

Giancarlo

Giancarlo

Italian middle aged, warm voice

Standard accent
Manuela

Manuela

Warm, clear and versatile Italian voice

Standard accent
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Si fa la selezione: via le foglie, via il marcio, via i grappoli rovinati.
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Quindi le persone usavano giare di argilla e sigillavano le aperture per proteggere il liquido dall’aria e dal deterioramento.
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I produttori possono unire vino fiore e vino di pressa, oppure tenerli separati e decidere più tardi.
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Con tempo e cura, quella frutta “normale” diventa qualcosa che le persone tengono per compleanni, cene, lunghe conversazioni—o anche per una sera qualsiasi.
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Di solito è fresco e con alta acidità, perché lo spumante ha bisogno di slancio ed energia.
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In estate, i chicchi si gonfiano, si ammorbidiscono e cambiano colore.
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Perché le persone lo valorizzavano, costruirono vigneti, torchi e cantine.
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Possono raffreddare o scaldare il serbatoio, mescolare delicatamente o aggiungere nutrienti, così il lievito resta forte.
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È prima sera.
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Sta anche dentro domande più grandi: terra, clima, acqua ed energia.
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I produttori scelgono il metodo in base all’uva che hanno davanti.
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Niente frigoriferi.
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Se invece è troppo freddo, la fermentazione può diventare lenta—o anche fermarsi.
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Il lievito usa lo zucchero come energia e produce alcol e anidride carbonica.
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È molte identità locali in un solo paese.
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Mangia lo zucchero e lo trasforma in alcol e gas.
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Il vino serviva per la comunione, ma serviva anche nella vita di ogni giorno.
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In quei giorni, la cantina sembra viva.
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Grappoli pesanti pendono vicino alla tua mano—dolci, caldi, pronti.
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Infine, il vino si prepara per l’imbottigliamento.
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In ogni caso, l’uva deve arrivare in cantina in fretta, per restare fresca.
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Quando le città crebbero, il vino cominciò a viaggiare.
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Per questo i produttori lo tengono bagnato: lo spingono giù o pompano succo sopra.
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Un altro luogo antico mostra la produzione del vino come un processo completo, non come un semplice caso.
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Puoi trovare vigneti più freschi vicino alle Alpi, venti di mare lungo la costa e suoli vulcanici nel sud.
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